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あん肝の臭みを消すためには?

あん肝の臭みを消すには?

レンジであん肝を作るとき、あん肝の臭みを消すためにしたことは、洗って酒と醤油(1:1)につけただけ。新鮮なあん肝だからあまり臭みを感じないのかもしれません。

 

子供たちは、回転寿司のあん肝は食べません。家庭で作りたてあん肝はよく食べます。子供が好きだし、洗って、酒と醤油につけてラップでくるんで3分レンジでチンして冷ますだけ。美味しくてとろとろのあん肝ができるので、この冬しょっちゅう作りたいと思います。

 

朝起きて、炊きたてご飯にあん肝をのっけて食べたらとろとろで美味しかったのでご報告します☺️

 

 

あん肝、最強です😌💓

今が瞬のあん肝を今年は味わい尽くしたいとおもいます☺️

 

あん肝クリームパスタが気になるので作ってみたいとおもってます。が、あん肝が美味しすぎてポン酢やご飯にのっけて食べてなくなってしまう...。今年中にあん肝クリームパスタにたどり着くのかな?

 

あん肝クリームパスタについてシェフ経験のあるパリスネ夫さんにお聞きしたらこんな回答を頂きました😁

辛味をいれて臭みを消すというアイデア頂きました。挑戦してみよう💕

https://twitter.com/u1_i/status/1086759683015233538?s=19